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초보자를 위한 홈 베이킹 레시피: 간단하고 맛있는 베이킹 도전
Snowwinter
2024. 11. 29. 22:30
홈 베이킹은 직접 만든 디저트의 따뜻함과 성취감을 동시에 느낄 수 있는 취미입니다. 이번 포스팅에서는 베이킹 초보자도 따라 하기 쉬운 레시피를 소개합니다. 복잡한 도구 없이 간단한 재료로 맛있고 건강한 디저트를 만들어보세요!
1. 초간단 바나나 머핀
재료 (12개 분량)
- 잘 익은 바나나 3개
- 달걀 2개
- 설탕 100g
- 식용유 80ml
- 박력분 200g
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 한 꼬집
만드는 법
- 재료 섞기
- 바나나를 포크로 으깬 후, 설탕과 달걀을 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 여기에 식용유를 추가해 반죽의 윤기를 더합니다.
- 건조 재료 넣기
- 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 걸러 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
- 굽기
- 머핀 틀에 반죽을 80% 정도 채우고 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워줍니다.
팁
- 초콜릿 칩이나 견과류를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 크림치즈 브라우니
재료 (정사각형 틀 기준)
- 다크 초콜릿 100g
- 무염버터 100g
- 설탕 150g
- 달걀 2개
- 박력분 100g
- 크림치즈 100g
만드는 법
- 초콜릿 녹이기
- 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹입니다.
- 반죽 준비
- 녹인 초콜릿에 설탕과 달걀을 넣고 휘핑해 부드럽게 만듭니다.
- 박력분을 체에 걸러 넣고 섞어줍니다.
- 크림치즈 레이어 만들기
- 크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤, 설탕 30g과 섞어줍니다.
- 굽기
- 틀에 초콜릿 반죽을 붓고, 위에 크림치즈를 얹은 뒤 170도에서 25분간 구워줍니다.
팁
- 대리석 무늬를 만들고 싶다면, 크림치즈 위에 초콜릿 반죽을 몇 방울 떨어뜨린 후 이쑤시개로 휘저어보세요.
3. 쫄깃한 오트밀 쿠키
재료 (15개 분량)
- 오트밀 200g
- 박력분 100g
- 버터 100g
- 설탕 80g
- 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 1작은술
만드는 법
- 버터 크림화하기
- 실온 버터와 설탕을 믹싱볼에 넣고 크림처럼 부드럽게 섞습니다.
- 재료 섞기
- 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 후, 오트밀과 박력분을 추가합니다.
- 쿠키 반죽 모양 내기
- 반죽을 동글동글하게 만들어 간격을 두고 오븐 팬에 올립니다.
- 굽기
- 180도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
팁
- 건포도나 다크 초콜릿 칩을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
4. 플레인 스콘
재료 (6개 분량)
- 박력분 250g
- 설탕 40g
- 베이킹파우더 2작은술
- 무염버터 60g
- 우유 100ml
만드는 법
- 재료 섞기
- 박력분, 설탕, 베이킹파우더를 섞고 차가운 버터를 넣어 잘게 부숩니다.
- 반죽에 우유를 조금씩 부어가며 뭉쳐줍니다.
- 모양 만들기
- 반죽을 2cm 두께로 밀고, 원형 틀이나 컵으로 모양을 냅니다.
- 굽기
- 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워줍니다.
팁
- 잼이나 크림을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
베이킹 초보자를 위한 팁
- 재료 계량은 정확히
- 베이킹은 화학적인 반응이 중요하므로, 재료 계량을 철저히 해야 맛이 일정합니다.
- 오븐 온도 체크
- 레시피에서 제시된 온도와 시간을 준수하며, 오븐 내부 온도가 균일한지 확인하세요.
- 미리 준비하기
- 모든 재료를 미리 계량해두면 효율적이고 실수를 줄일 수 있습니다.
결론: 집에서 즐기는 홈 베이킹의 즐거움
초보자도 도전할 수 있는 간단한 홈 베이킹 레시피를 따라 만들어보세요. 직접 만든 디저트는 맛과 재미 모두를 선사하며, 가족이나 친구들과 나누기에도 좋습니다. 베이킹을 통해 특별한 주말을 만들어보세요!